醬酒有一種奇怪的現象。不喝醬酒的人感覺醬酒難以下咽，而習慣醬酒的人感覺其他酒難以下咽。醬酒的魅力是什么？

02----酸度最高的蒸餾酒

醬香酒的酸度是普通酒的3到5倍。根據中醫理論，酸可以調節脾胃，保護肝，軟化血管。西醫認為醋有益健康。很多人第一次喝醬香酒時會感到有點辣。其實，它不是辛辣的

而是高酸度帶來的收斂感。

03----53°的高度酒

醬香酒經過7輪次取酒之后，度數在52°——57°之間，每個輪次度數不一樣，把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度數自然形成53°穩定的締合。對于醬香酒，第一次嘗起來感覺平淡。當你仔細品嘗它時，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復雜、醇厚、柔順。當你仔細品嘗時，你能感受到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。